Herbacée vivace de 1 à 2 m, glabre, glauque et à forte odeur anisée.  Tiges grêles et cannelées à souche épaisse . Feuilles en lanières filiformes à gaine courte et large.

Fleurs : Inflorescence en ombelle de fleurs jaune verdâtre de 10 à 20 rayons presque égaux. Les fleurs sont constituées de 5 pétales à lobe arrondi, enroulés, sans sépales. Floraison en août - septembre. Leur parfum est très anisé.

Fruit : Diakène cylindrique à odeur anisée marquée, il est rainuré par 5 côtes de forme ovoïde.