Les Rutacées sont des plantes ligneuses ou herbacées des régions chaudes. C’est  la famille des Orangers et de tous les agrumes, des Rues et de divers ligneux tropicaux.

Les feuilles son généralement odorantes (riches en huiles essentielles), généralement alternes, généralement composées (sauf les agrumes à feuilles simples).

Les fleurs sont complètes, dialypétales, de type 5 ou 4, avec un disque nectarifère. Les pétales sont sont blancs ou jaunâtres.

Le fruit, très varié, est issu de 4 ou 5 carpelles, parfois 2